на 6 порций 

• мед 100 г

• желтки яичные 8 шт.

• сахар 1/2стакана

• миндаль 100 г

• сливки взбитые 3 стакана

• цедра апельсиновая 2 ст. ложки

• фрукты засахаренные, нарезанные кубиками 80 г

• сироп апельсиновый 6 ст. ложек

■  Желтки взбейте.

■  В мед добавьте сахар, немного воды, цедру прогрейте и введите в желтки, непрерывно взбивая массу.

■  Миндаль поджарьте. Остудите. Смешайте взбитые сливки с медово-желтковой смесью, добавьте фрукты, цедру и миндаль. Перемешайте.

■  Выложите в форму и поставьте на ночь в морозильник.

■  При подаче оформите цукатами, сливками, физалисом и полейте сиропом.

• Время приготовления 1час плюс замораживание •