Картофельная лазанья - Блюда из картофеля - Вторые блюда - Кулинарные рецепты - Поварёшкин - рецепты блюд
Главная » Статьи » Вторые блюда » Блюда из картофеля

Картофельная лазанья
кулинарный рецепт "Картофельная лазанья"
на 8 порций
•картофель молодой 1кг
• шпинат 500 г
• сыр твердый 250 г
• морковь 4 шт.
• лук репчатый 4 головки
• кубики бульонные 2 шт
• масло растительное 4 ст ложки
• масло сливочное 4 ст. ложки
• мука 2ст. ложки
• молоко 2 стакана
• мускатный орех тертый 1 щепотка
• сухари панировочные
• перец черный молотый
• соль     

Способ приготовления:

Картофель и морковь нарежьте кружочками, отварите в приготовленном из кубиков бульоне, затем обсушите.
Лук нарежьте, спассеруйте с растительным маслом, добавьте шпинат и тушите 7 минут.
Для соуса спассеруйте муку со сливочным маслом без изменения цвета, охладите. Соедините с кипяченым молоком, посолите, приправьте мускатным орехом, перцем, перемешайте и проварите до загустения. Добавьте часть тертого сыра и прогревайте, помешивая, пока сыр не расплавится.
В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, уложите слоями овощи, поливая каждый слой соусом. Посыпьте оставшимся сыром и запеките.
• Время приготовления 55 минут •
                                 
Категория: Блюда из картофеля | Добавил: Поварёшкин (21.11.2010)
Просмотров: 337 | Комментарии: 1 | Теги: Картофельная лазанья
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]