Шашлык с баклажанами из баранины

Ингредиенты

• мякоть баранины (окорок или корейка) 400г.
• 350г.баклажан
• соль
• перец жгучий, красный 5-6шт.   
• уксус яблочный 100г.
• масло растительное 40г.
• соль
• перец молотый
   

Способ приготовления

• Кусочками (примерно по 30-50 грамм) нарежте баранину, сбрызните уксусом и поставьте на марирование в прохладное место на 4 часа.
  
• Затем берёте баклажан, сделайте глубокий продольный надрез и вложите в него маринованные кусочки баранины
• Далее от вас потребуеться небольшая "ловкость рук", следует насадить на шампур баклажан с вложенными в него кусочками мяса, баклажан с концов  мясо в середине
  
• Следует равномерно прожаривать шашлык поворачивая его над мангалом избегая пригорания.
• Подавайте с репчатым луком, красным острым перцем
• Время приготовления 50 минут плюс маринование.
• Желаю вам приятного аппетита!