Котлеты из баранины с сырным соусом - Котлеты - Вторые блюда - Кулинарные рецепты - Поварёшкин - рецепты блюд
Главная » Статьи » Вторые блюда » Котлеты

Котлеты из баранины с сырным соусом
кулинарный рецепт "Котлеты из баранины с сырным соусом"
на 4 порции
• баранина (корейка с косточками) 900 г
• сыр адыгейский или брынза 180 г
 •сливки 125 г
• пук репчатый 4 головки
• кинза рубпензя 4 ст. ложки
• масло сливочное 4ст.ложки
• вино белое сухое 4ст.тжки
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

■  Корейку баранины разрежьте на 4 котлеты по ширине реберных косточек. Мякоть вдоль косточек подрежьте и зачистите косточки.
■  Котлеты слегка отбейте, посыпьте перцем и обжарьте на масле вместе с мелко нарезанным луком до готовности. Котлеты выньте и посолите.
■  Для соуса в масло, где жарились котлеты, накрошите сыр и дайте ему расплавиться. Добавьте вино, сливки и уварите до загустения, поперчите, посолите и перемешайте с зеленью.
■  Подавайте котлеты с соусом, гарнируйте жареным картофелем.
• Время приготовления 45 минут •
Категория: Котлеты | Добавил: Поварёшкин (23.11.2010)
Просмотров: 507 | Комментарии: 1 | Теги: Котлеты из баранины с сырным соусом
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]