Овощи нарежьте мелкими кубиками и заправьте по отдельности небольшим количеством сметаны или майонеза, по солите.

С ломтика хлеба срежьте корочку и смажьте его какой -либо масляной смесью (масло с зеленью, горчицей, томатной пастой или хреном).

Уложите овощи на хлеб рядами, перемежая рубленым зеленым луком.

Перед подачей разрежьте бутерброд на небольшие квадраты или треугольники.