■  Яйца смешайте с сахаром и солью, разведите одним стаканом молока, всыпьте муку, хорошо перемешайте, затем добавьте остальное молоко и соду.
■  Выпекайте блинчики на сковороде среднего размера, не переворачивая.
■  Филе рыбы пропустите вместе с луком через мясорубку, добавьте немного воды, соль и припустите до готовности, добавьте зеленый лук, перец, хорошо перемешайте
■  На обжаренную сторону блинчиков положите фарш, сверните их в виде плоских пирожков.
■  Блинчики поджарьте на маргарине с обеих сторон до образования золотистой корочки.
■  При подаче полейте растопленным маслом.