Кулинарный рецепт: Рулет из лосося.

на 2 порции

• филе соленого лосося 200 г

• масло сливочное 150 г

• зелень укропа 50 г

• желатин 2 ч. ложки

• лимон 1/2 шт.

• вода 4 ст. ложки

• соль по вкусу

• зелень петрушки

Способ приготовления:

■ Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания. Распустите на водяной бане.

■ Филе лосося пропустите через мясорубку, добавьте желатин, перемешайте.

■ Массу выложите на пищевую пленку слоем толщиной 5 мм. Смажьте размягченным маслом, смешанным с рубленой зеленью, и сверните рулетом.

■ Выдержите в холодильнике 2 часа.

■ Готовый рулет нарежьте ломтиками, оформите зеленью и лимоном.

■ Время приготовления 40 минут плюс охлаждение ■

Приятного аппетита!

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]