Запеканка с цветной капустой - Запеканки - Вторые блюда - Кулинарные рецепты - Поварёшкин - рецепты блюд
Главная » Статьи » Вторые блюда » Запеканки

Запеканка с цветной капустой
на 5 порций
•капуста цветная 1 кочан
• картофель 6 шт
• ветчина 200 г
• сливки З ст.ложки
• мука 2 ст. ложки •бульон мясной 1 стакан
• яичные желтки 2 шт
• масло
сливочное 1ст ложка
• молоко 2 ст. ложки
• вино белое 1ст. ложка
• сыр 100 г
•зелень петрушки 20г
•мускатный орех молотый
•соль, перец черный молотый
■  Цветную капусту отварите до полуготовности, разберите на соцветия.
■  В отвар добавьте сливки, вино, муку, молоко, бульон, соль, перец, мускатный орех и проварите 5 минут,
■  Добавьте взбитые желтки и варите на водяной бане до загустения.
■  Картофель отварите и нарежьте ломтиками,
■  Форму смажьте маслом, в центр уложите цветную капусту, вокруг - картофель. Посолите,
■  Ветчину нарежьте кубиками и уложите на картофель.
■  Залейте соусом, посыпьте рубленой зеленью и тертым сыром.
■  Запекайте до образования румяной корочки.
•   Время приготовления 1 час
Категория: Запеканки | Добавил: Поварёшкин (21.11.2010)
Просмотров: 174 | Комментарии: 1 | Теги: Запеканка с цветной капустой
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]