■  Яйца разотрите с солью и сахаром, добавьте1/2 г нормы молока, всыпьте муку и взбивайте в однородную массу, постепенно добавляя оставшееся молоко Готовое тесто процедите Выпекайте блинчики на смазанной маслом сковороде.
■  Печень нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук, охладите. Печень посолите, поперчите, пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте взбитые яйца, зелень, перемешайте.
■  Блинчики уложите один на другой, прослаивая фаршем, полейте маслом и запекайте 20 минут.
• Время приготовления 1 час •