■  Рожки отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Заправьте топленым маслом.
■  Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте.
■  Филе морского окуня нарежьте кусочками (по 2-3 на порцию), посолите и поперчите.
■  Выложите в сотейник с разогретым жиром половину рожков, сверху выложите рыбу и лук, затем - оставшиеся рожки.
■  Взбейте сметану с сырым желтком и солью, Залейте смесью рожки с рыбой, посыпьте их тертым сыром. Запеките.
Время приготовления 50 минут