■ Мякоть курицы дважды пропустите через мясорубку.
■ Фундук обжарьте на сливочном масле и добавьте к приготовленному фаршу, заправьте  сливками, посолите и перемешайте.
■ Из приготовленной массы сформуйте котлеты, смочите их во взбитом яйце, запанируйте в муке.
■ Котлеты обжарьте до золотистого цвета, доведите до готовности в духовке.
■ Подавайте котлеты с картофелем, жаренным во фритюре.
Время приготовления 40 минут.