на 2 порции

• груши 2 шт.

• гвоздика 5-6 бутонов

• кислота лимонная  1/4 ч ложки

• цедра 1/2 лимона

• рис 90 г

• молоко 270 г

• масло сливочное или маргарин 30 г

на 4 порции

• хлеб 4 ломтика

• абрикосы 2 шт.

• масло сливочное 30 г

• сахар 20 г

на 6 порций

• бананы Зшт.

• белок яичный 1 шт.

на 6 порций

•ананасы,консервированные в собственном соку 12 кружочков

для начинки:

• вино белое 50 г

• мед 1ст. ложка

• фундук рубленый 75 г

• печенье бисквитное измельченное 75 г

• изюм без косточек 2 ст ложки для соуса:

• сок от консервированных ананасов 200 г

• вино белое 50 г           

• мед 1ст. ложка      

на 2 порции

• клубника 200 г

• сахар 2 ст. ложки

• желатин 10г

• вода 2 стакана

на 2 порции

• клубника 200 г

• сахар 2 ст. ложки

• желатин 10г

• вода 2 стакана

 на 2 порции

• апельсины 190 г

• сахар 70 г

• желатин 12 г

• вода 300 г

 на 6 порций

• яблоки, абрикосы или сливы 600 г

• сахар 150 г

• белки яичные 6 шт

• желатин 12 г 

для соуса:

• ягоды 60 г

• сахар 60 г

• вино белое сухое 30 г

• вода 120 г

 на 2 порции

• дыня 60 г

• груша 40 г

• ананас консервированный 120 г

• сахар 60 г

• коньяк 10г

• мука 10г

• крахмал картофельный 10 г

• молоко 60 г

• масло сливочное 50 г

• желток яичный 1шт.

• орехи очищенные 40 г

• ванилин по вкусу